Тарт с голубикой
Рецепт от: lorer
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 115 мин
- Порций: 7
- Калорий: 395 ккал
- Кухня: Французская
- Повод: Для детей, Полдник, На полдник
Тарт с голубикой - это до безумия простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный пирог с заварным кремом и непосредственно голубикой. Вкус этого тарта просто совершенный - не к чему придраться.
Ингредиенты на семь порций
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Вода — 1/2 стак.
- Молоко — 500 мл
- Желтки — 4 шт.
- Сахарная пудра — 80 г
- Крахмал — 30 г
- Голубика — 500 г
Как приготовить
-
Смешиваем сливочное масло с мукой и водой. Формируем из этой смеси шар, отправляем его в холодильник на 30-40 минут.
-
Белки отделяем от желтков.
-
Смешиваем желтки с сахарной пудрой, затем подмешиваем к смеси крахмал.
-
Затем вводим в яичную смесь подогретое молоко (подогретое, но не кипящее).
-
Полученную смесь ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты на медленном огне, постоянно мешая.
-
Тесто достаем из холодильника, раскатываем и равномерно укладываем в форму для запекания тарта.
-
Заливаем наше тесто кремом, ставим форму в духовку - и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
-
Горячий пирог достаем из духовки, сразу же посыпаем свежими ягодами голубики - и все, тарт с голубикой готов!:)
-
Bon appetit!
На заметку
Тарт с голубикой - это чисто французский традиционный пирог, который я впервые попробовала именно во Франции, на одном из альпийских курортов, с чашечкой хорошего кофе (будете по Франции - обязательно закажите, называется tarte aux myrtilles). По приезду домой порылась в кулинарных книгах и смастерила пирог, практически идентичный тому, что пробовала во Франции. И с большим удовольствием делюсь этим рецептом с вами:)
Фото тарта с голубикой.
Тарт с черешней
Тарты
Морковный тарт
Тарты
Обсуждение
Очень очень вкусно!
Делала тарт с голубикой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Я никогда не готовила тарт с голубикой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Здравствуйте все! Только что я приготовила retseptyedy.ru/zakuski/tarty/tart-iz-san-trope. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Очень очень вкусно получилось!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Lorer, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
lorer, ваш рецепт тарта с голубикой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Lorer, спасибо за рецепт! Очень люблю тарт с голубикой!
Lorer, тарт с голубикой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо за рецепт тарта с голубикой, он мне пригодился.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Чудненький рецепт)))
Тарт с курицей
Тарты
Лаймовый тарт
Тарты