Сырный тарт с паприкой и черри

Ингредиенты на две порции

Для подачи:

• Базилик свежий

Как приготовить

1. Тарт с альтернативной мукой, диетической брынзой и душистыми черри.

2. Французская кухня даже выпечку предлагает полезную.

3. Оба вида муки просеять с разрыхлителем, смешать с пшеничными отрубями.

4. Масло виноградной косточки залить крутым кипятком, добавить соль и сахар - энергично взболтать, пока кристаллы полностью не растворятся.

5. Горячую масляную взвесь влить в муку и замесить гладкое тесто - завернуть его в пищевую пленку и дать полностью остыть.

6. Подготовленное тесто раскатать, нанести в форму, скалкой пройтись по ребру формы, дно теста часто наколоть вилкой.

7. Закрыть тесто пекарским пергаментом, сверху распределить сухую фасоль и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца.

8. Фасолевый груз удалить.

9. Приготовить начинку для тарта: сербскую брынзу взбить с яйцом, молотой паприкой и смесью перцев.

10. Начинку распределить в чашки из теста и продолжить запекать до готовности сыра.

11. Готовность проверить на сухую лучину.

12. Готовый тарт украсить половинками томатов черри и свежим базиликом.

13. Подавать можно теплым и холодным.