Тарт с помидорами, фетой и зеленью

Ингредиенты на шесть порций

• мука 250 г
• масло сливочное 100 г
• яйцо куриное 1 шт.
• соль 1 щеп
• сыр фета 500 г
• зелёный лук 1 пуч
• петрушка свежая 0.5 пуч
• базилик свежий 0.5 пуч
• помидоры розовые 2 шт.
• помидоры черри 15 шт.
• яйцо куриное 2 шт.
• молоко 100 г
• сметана густая 50 г
• травы ароматные по вкусу

Как приготовить

1. Готовим тесто: В муку добавляем соль и рубим с холодным маслом до мелких крошек. Добавляем яйцо и замешиваем тесто.

2. Выкладываем тесто в форму и разравниваем руками, формируя также бортики.

   

3. Накрываем тесто в форме пергаментом, засыпаем любой тяжелой крупой, горохом или фасолью. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 10-15 мин

   

4. Тем временем готовим начинку: Сыр фета режем кубиками или слегка разминаем вилкой.

   

5. Помидоры режем кружочками, не совсем тонко-прозрачными.

   

6. Вымытую и подсушеную зелень мелко рубим.

   

7. Моем и обсушиваем помидоры черри.

   

8. Приготовим также и заливку: Взбейте а однородную массу яйца, молоко и сметану. Добавьте ароматные травы и щепотку соли, если любите солененькое. Помните, сыр фета также соленый.

   

9. Подготовленый корж вынимаем из духовки, убираем пергамент и крупу. На тесто выкладываем фету, сверху зелень, на зелень - помидоры кольцами. Заливаем заливкой, разровняем. Сверху украсьте пирог помидорами черри по своему вкусу.

   

10. Выпекаем тарт при 180 град. 15-20 мин, пока заливка не затянется. Готовый пирог немного остудите в форме, выложите на блюдо и наслаждайтесь!

    

11. Приятного аппетита!:)