Сметанный тарт с овощами и фетой
Рецепт от: antou1985
- • Рецепты французской кухни
- • Закуска из яиц
- • Закуска из кабачков
- • Закуски из баклажанов
- • Закуски из овощей
- • Рецепт тартов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 606 ккал
- Кухня: Французская
Я сегодня к вам с вкуснейшим пирогом на хрустящем тесте с нежнейшей начинкой, можно просто на обед или ужин, а также взять на пикник или к друзьям, пирог чудесно держит форму, и, как по мне, то холодный еще вкуснее. А еще это чудесный вариант накормить детей овощами. Обязательно пеките, пока еще сезон. Сыр берем фету, кабачки 2 шт если маленькие или 1 большой, перец красный болгарский, тоже если маленький, то 2 шт, а если большой, то одного будет достаточно.
Ингредиенты на восемь порций
- кабачки - 2 шт.
- сметана 20% - 200 г
- яичные желтки - 1 шт.
- сметана 20% - 2 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- баклажаны - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец болгарский - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 100 г
- перец - по вкусу
- чеснок - 2 зубчика
- мука - 200 г
- базилик сушеный - ½ ч.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сыр - 150 г
- тимьян сушеный - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Вначале приготовим тесто: муку смешиваем с солью, добавляем холодное масло, нарезанное кусочками.
-
Размять руками до состояния крошек.
-
Желток перемешать со сметаной.
-
Добавить в мучную смесь и замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-60 минут.
-
На сковороде растопить сливочное масло.
-
Обжарить очищенные и нарезанные кусочками кабачки и баклажан.
-
На этой же сковороде чуть припустить перец, нарезанный кубиками, и измельченный чеснок.
-
Достать тесто, раскатать, я для удобства раскатываю между двумя кусками пленки.
-
Выложить в форму и сформировать бортик. Накрыть пергаментом и насыпать сверху груз (фасоль, горох и т. д.) Отправить в разогретую до 180С духовку на 10-12 минут.
-
Фету поломать или нарезать кусочками. Добавить к овощам, перемешать, посолить, поперчить, выложить в полувыпеченную основу.
-
Для заливки смешайте сметану, яйца, пряности, соль, перец.
-
Залейте пирог и отправьте обратно в духовку на 25-30 минут до золотистости краев теста. У меня, как обычно, очень золотистые края.
-
Пирог немного остудите и подавайте. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде.
-
А вот поближе.
-
Приятного вам аппетита!
Фото сметанного тарта с овощами и фетой.
Мандариновый тарт
Тарты
Тарт с голубикой
Тарты
Морковный тарт
Тарты
Обсуждение
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить сметанный тарт с овощами и фетой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
А я готовила сметанный тарт с овощами и фетой уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, antou1985!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят сметанный тарт с овощами и фетой
Спасибо за прекрасную идею
Рецепт весьма кстати!
Предлагаю попробовать томатный тарт с фетой и тархуном. Мне очень нравится.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Буду смело готовить сметанный тарт с овощами и фетой на праздники!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить сметанный тарт с овощами и фетой.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю сметанный тарт с овощами и фетой уже полгода, все супер!
Ой, соскучилась что-то по сметанному тарту с овощами и фетой.
Приготовлю завтра)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Очень вкусно!
Все как в рецепте antou1985.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт сметанного тарта с овощами и фетой меня выручил!
Очень вкусно! Люблю сметанный тарт с овощами и фетой!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Тарт тропезьен
Тарты
Тарт с курицей
Тарты
Вишневый тарт
Тарты