Черничный тарт

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 320 г
• Сливочное масло 200 г
• Сахар 1/2 стак.
• Яйцо куриное 1,5 шт.
• Соль щепотка
• Черника 2 стак.
• Картофельный крахмал 1,5 ч.л.

Как приготовить

1. В чашу миксера кладем размягченное сливочное масло, соль и сахар, на средней скорости взбиваем до однородной консистенции.

2. Ввести яйцо и желток, продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку.

3. Мешать тесто в течение 1 минуты.

4. Выложить тесто на стол, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1,5 часа.

5. Форму смазать сливочным маслом, тесто распределить по ней руками, чтобы края поднимались на стенки. Наколоть дно вилкой.

6. Чернику размять вилкой и смешать с крахмалом, выложить на тесто.

7. Выпекать при 200C, пока тесто не станет светло-коричневого цвета.

8. По желанию украсить тарт сахарной пудрой и ягодами свежей черники.