Тарт с зеленым горошком
Рецепт от: Березина Катя
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 373 ккал
- Кухня: Авторская
Девчонки, лето на носу! Пройдешься сейчас по рынку, а там целые ряды заставлены ведрами с зеленым горошком. Из этой зеленой прелести можно приготовить не только привычное оливье, а целый торт. Или, если сказать точнее, тарт. Нежнейшее гороховое суфле да на мягком слоеном тесте Вы просто обязаны это попробовать!
Редакция Со Вкусом приготовила потрясающий тарт с начинкой из зеленого горошка. Его ярко-зеленая начинка поднимает настроение и очень нежная на вкус. Давайте же готовить.
Ингредиенты на четыре порции
- Слоеное тесто 350 г
- Яйцо 2 шт.
- Горошек 350 г
- Горох сухой 300 г
- Зеленый лук 0,5 пуч
- Сливки 100 г
- Подсолнечное масло 70 г
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Для этого тарта вам понадобится готовое слоеное тесто и свежий очищенный горошек (можно использовать замороженный). Разогрейте духовку до 180 градусов. Тонко раскатайте тесто и выстелите им форму, предварительно смазав ее маслом. Сделайте бортики.
-
Накройте тесто пергаментной бумагой и сверху насыпьте толстый слой сухого гороха. Выпекайте 10 минут. Этот прием поможет придать основе нужную форму. В конце соберите сухой горох, он нам больше не понадобится.
-
Отварите горошек в подсоленной кипящей воде в течение 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Переложите горошек в глубокую миску, разомните вилкой или блендером.
-
Вымойте, обсушите, мелко нарежьте и обжарьте на горячем масле зеленый лук. 3-5 минут будет достаточно. Выложите зелень к горошку и перемешайте.
-
Приготовим заливку. Для этого смешайте в глубокой емкости яйца с жирными сливками, добавьте перец и соль по вкусу. Отправьте в смесь горошек с луком и перемешайте.
-
Готовую смесь залейте в тесто, равномерно распределите по всей форме и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
-
Готовый тарт остудите и сбрызните растительным маслом. Подавайте теплым. Можно украсить молодыми побегами гороха.
На заметку
Стоит отметить, что охлажденный гороховый тарт на вкус нисколько не уступает горячему. Его можно подавать к супу или как отдельную закуску. Кишечник скажет вам спасибо, будьте уверенны! А какие блюда с молодым горошком предпочитаете вы? Поделитесь рецептом в комментариях!
Фото тарта с зеленым горошком.
Тарт тропезьен
Тарты
Вишневый тарт
Тарты
Обсуждение
Березина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Вчера приготовила тарт с зеленым горошком!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень понравился этот рецепт тарта с зеленым горошком.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Приготовила вкусно
Попробую приготовить тарт с зеленым горошком.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта тарт с зеленым горошком!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Обязательно приготовь retseptyedy.ru/zakuski/tarty/limonny-tart! Получается очень вкусненько!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Делала тарт с зеленым горошком на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Буду к вам заходить чаще.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Офигенно вкусно получается тарт с зеленым горошком и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Тарт с зеленым горошком — просто СУПЕР!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Лаймовый тарт
Тарты
Лимонный тарт
Тарты