Тарт творожно-ванильный

Ингредиенты на одна порция

• тесто песочное - по вкусу

Как приготовить

1. Просеянную муку соединить с просеянной сахарной пудрой, корицей, разрыхлителем, добавить сливочное масло, щепотку соли.

2. Вымесить на невысокой скорости миксером до образовании крошки, можно в ручную.

   

3. Добавить яйца и замесить тесто. Я месили опять же миксером, месить быстро, чтобы не образовалась в тесте нам не нужная клейковина.

   

4. Тесто очень ароматное, но еще липковатое.

   

5. Положить его в пищевую пленку

   

6. Завернуть и отправить в холодильник, а этим временем будем делать начинку.

   

7. Творог хорошо размять вилкой.

   

8. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до кремообразного состояния, не до сильных пиков.

   

9. Аккуратно размешать творог с белковым кремом сначала ложкой.

   

10. Начинка должна получится не жидкая, а кремообразная.

    

11. Добавить цедру лимона, ванильный экстракт, перемешать лопаткой.

    

12. Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и разровнять его по всей форме пальцами.

    

13. Подлить начинку из творога, разровнять лопаткой.

    

14. Поставить тарт в разогретую на 220 градусов духовку на 30 минут.

    

15. Готовому тарту дайте остыть, так он будет хорошо резаться и отделяятся от формы. Приятного аппетита!