Рецепт от: Даша
Если крем свернулся, его еще можно спасти: погрузите кастрюлю в емкость со льдом и быстро мешайте его венчиком!
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Поместить в маленькую кастрюлю 1 ст. ложку сливочного масла и растопить на медленном огне.
Белки отделить от желтков.
Приготовить тесто: взбить миксером 4 желтка и 80 г сахара в пышную массу.
Влить растопленное масло и еще немного взбить.
Ввести муку и ложкой вымешать все до однородного состояния.
Оставшиеся 4 белка посолить, взбить в воздушную массу и порциями быстро вмешать в тесто.
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и вылить тесто.
Отправить форму с тестом в разогретую духовку на 15-20 минут.
Стручок ванили разрезать вдоль пополам, вынуть зерна и все вместе отправить в небольшую кастрюлю.
Влить сливки и довести до кипения, но не кипятить.
Оставшиеся 3 желтка и 60 г сахара взбить миксером.
Клубнику разрезать пополам, крупную на 4 части.
Приготовить крем: вынув стручок ванили, влить сливки в желтковую массу, непрерывно перемешивая венчиком. Перелить все обратно в кастрюлю, поместить на огонь и, продолжая непрерывно помешивать, прогревать, пока крем не загустеет. Затем снять кастрюлю с огня и еще некоторое время помешивать крем, чтобы он не свернулся.
Готовый бисквит остудить, разрезать на небольшие куски, выложить в бокалы и влить понемногу крема, так чтобы бисквит пропитался, сверху добавить немного клубники. Затем опять бисквит, крем и клубника.
Бисквит со сливочным кремом
Крем
Вафельные рожки с кремом
Крем
Сырные трубочки с кремом
Крем
Обсуждение
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Даша, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих бисквита с клубникой и сливочным кремом он не ел.
Бисквит с клубникой и сливочным кремом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Даша, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Кто-нибудь готовил апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом и бельгийским шоколадом по этому рецепту? понравилось?
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю бисквит с клубникой и сливочным кремом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Попробовала приготовить бисквит с клубникой и сливочным кремом.
Супер!!!
Спасибо Даша!
Вы профи!
Уже делала два раза получается обалденно.
Даша, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
бисквит с клубникой и сливочным кремом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я, как большая любительница бисквита с клубникой и сливочным кремом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне бисквита с клубникой и сливочным кремом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Даша, бисквит с клубникой и сливочным кремом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Сырный крем с клубникой
Крем
Груши с нежным кремом
Крем
Корзиночки с кремом
Крем