Сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро
Рецепт от: tomara
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 382 ккал
- Кухня: Авторская
Недавно я подумала, что как-то давно ничего не делала с белым шоколадом, а ведь он просто бесподобен в десертах, придает такую нежную сливочную нотку решила сделать с ним мороженое, пока сезон не закончился просмотрев ряд рецептов, остановилась именно на этом, так как очень заманчивым показалось сочетание и не ошиблась, мороженое получилось мегавкусным, даже трудно его описать: с одной стороны очень нежно-сливочное, фруктовое в то же время, но есть особое послевкусие, которое сложно описать - это работают вместе белый шоколад, коричневый сахар и куантро еще важно и то, что оно получается сладким, но неприторным, очень гармонично) в общем, у меня оно теперь в фаворитах за рецепт благодарю блоггера slana) Сорри за фото, снимала поздно вечером, а вопрос с освещением у меня пока не решен, поэтому пока как есть)
Ингредиенты на одна порция
- шоколад белый - 130 г
- сливки - 160 мл
- сахар коричневый - 75 г
- клубника - 200 г
- лимонный сок - 3 веточки
- апельсиновый ликер - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Клубнику моем, сушим и в блендере превращаем в пюре вместе с половиной коричневого сахара, 1 ст. л. ликера и лимонным соком.
-
Желтки со второй половиной сахара взбиваем на водяной бане до посветления. Затем снимаем с бани и ставим чашу на лед, продолжая взбивать, пока масса не остынет до комнатной теппературы. (я взбивала и там и там минут по 5).
-
Шоколад аккуратно растапливаем на водяной бане, его важно не перегреть. добавляем к нему оставшийся ликер и перемешиваем.
-
Добавляем шоколадную массу к желтковой и взбиваем миксером. Затем - клубничное пюре, и еще раз взбиваем.
-
Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков и по частям аккуратно добавляем в нашу массу.
-
Получается нежная масса. Перекладываем ее в подходящий контейнер и ставим в холодильник на 6 часов и более. Периодически его перемешиваем (я это делала каждые 1.5 часа).
-
При подаче можно его украсить тертым шоколадом или ягодами. Приятного аппетита
Фото сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.
Персиковое сливочное мороженое
Мороженое
Сливочное мороженое с коньяком
Мороженое
Тыквенное сливочное мороженое
Мороженое
Обсуждение
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Готовила вчера сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Размещаю ссылочку на рецепт тыквенного сливочного мороженого, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Это не сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро, это просто бомба!!!
Я готовила сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро даже гости заказывают!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро-это моя мечта!)))
Сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро - очень вкусно, продукты сочетаемые
Домашнее сливочное мороженое
Мороженое
Мороженое с мятой и шоколадом
Мороженое
Мороженое сливочное
Мороженое