Шоколадно-кофейный мусс
Рецепт от: Струк Виктория
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 7
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Авторская
Мусс (фр. mousse пена) сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни.
Ингредиенты на семь порций
- Крепкий заварной кофе - 30 мл
- Сливки - 65 мл
- Шоколад чёрный - 100 г
- Кондитерская шоколадная присыпка - 25 г
- Сахар - 50 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
Как приготовить
-
Французский воздушный нежный десерт, который буквально тает во рту. Этот десерт вызовет восторг у любителей шоколада. Особую нотку придаст десерту кофе. Сливки - чем жирнее, тем лучше. Такой десерт не оставит никого равнодушным.
-
Для приготовления шоколадно-кофейного мусса нам понадобятся продукты, указанные в списке.
-
Шоколад разламываем на небольшие кусочки. Емкость с шоколадом ставим на водяную баню и при помешивании распускаем его.
-
Яйца разделяем на желтки и белки.
-
К желткам добавляем половину сахара.
-
Желтки с сахаром взбиваем в пышную пену.
-
К распущенному шоколаду добавляем кофе. В процессе размешиваем венчиком.
-
Взбиваем венчиком до полного соединения шоколада с кофе.
-
К шоколадно-кофейной массе добавляем яичную смесь и сливки, тщательно размешиваем.
-
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
-
Белки по частям вводим в шоколадную массу, при этом аккуратно перемешиваем, чтобы не посадить белки.
-
Готовый мусс разливаем по креманкам и отправляем в холодильник не менее чем на 3 часа.
-
Готовый шоколадно-кофейный мусс украшаем шоколадной присыпкой.
-
Приятного аппетита!
Фото шоколадна-кофейного мусс.
Шоколадно-мятный мусс
Мусс
Мусс из маракуйи
Мусс
Обсуждение
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Вот и приготовила шоколадно-кофейный мусс!
Обалденно красиво получилось!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Струк, спасибо большое!!!)
Какая вкусняшка!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо, Струк, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Я тоже очень люблю шоколадно-кофейный мусс, и особенно предпочитаю кофейный крем-мусс с белым шоколадом.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Струк — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
шоколадно-кофейный мусс — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Струк)))))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шоколадна-кофейного мусс меня выручил!
Очень вкусно и главное просто.
шоколадно-кофейный мусс получается ням-ням.
Струк, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Малиновый мусс
Мусс
Тыквенный мусс
Мусс