Рецепт от: Yana Art
В продолжении темы "вкуса и пользы" хочу предложить Вам нежный низкокаллорийный десерт. Главная составляющая шоколадного мусса - кокосовое молоко, а бисквит и вовсе без муки, как мы все любим в последнее время, ведь скоро лето, а хочется и сладенького скушать, и купальник с гордостью надеть. Кокосовое молоко для мусса надо подготовить заранее -выдержать ночь в холодильнике без крышки! Так масса загустеет и с ней можно будет работать. Надеюсь, кусочек Вам придется по вкусу.
Кокосовое молоко оставляем в холодильнике на ночь без крышки. Консистенция плотная и густая. До момента приготовления мусса оставьте баночку охлаждаться, иначе молоко начнет таять потихоньку.
Займемся приготовлением бисквита: сухое молоко обжарить на сковороде без масла до темно-бежевого оттенка, это придаст нашему бисквиту аромат и вкус топленого молочка.
Получившуюся крошку измельчаем в кофемолке или блендере с 2 чайными ложками растворимого кофе, добавляем измельченные в муку овсяные хлопья, смешиваем с крахмалом и разрыхлителем.
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с водой и сахаром до получения пышной пены, а белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Соединяем желтки с сухими ингредиентами, вымешиваем, а затем добавляем белки. Аккуратно перемешиваем массу. Силиконовый противень 18 20 см смазываем раст. маслом и выливаем тесто. Выпекаем 15 минут при 180С, проверяем на "сухую спичку". Бисквит остужаем и осторожно вынимаем из формы (бисквит капризный, нежный, поэтому извлекать из формы надо аккуратно!).
Остывший бисквит надо разрезать пополам. Он получается невысокий, поэтому можно разрезать на порционные квадратики, так легче будет сделать разрез пополам.
Готовим кокосовый мусс: в емкости размешиваем кокосовое молоко, можно это делать просто венчиком, оно достаточно густое. Добавляем какао, сахарную пудру и ваниль. С муссом работаем быстро, так как он имеет свойство немного таять при комнатной температуре.
Промазываем половинку пирожного и накрываем второй частью, украшаем сверху при помощи кондитерского мешка с насадкой и, по желанию, посыпаем кокосовыми кранчами (лепестками)! Очень воздушное пирожное с нежным кофейно-кокосовым вкусом, перед подачей храните в холодильнике (как уже отмечала - мусс тает) надеюсь растаять не успеет.
Мильфей с муссом из белого шоколада
Мусс
Кофейный торт-мусс по-домашнему
Мусс
Шарлотт с крабовым муссом
Мусс
Обсуждение
Легкий кофейный бисквит с кокосовым муссом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за легкий кофейный бисквит с кокосовым муссом:)))
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Yana, делаю это чудо чудное;)
Потрясающий рецепт легкого кофейного бисквита с кокосовым муссом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Yana, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт легкого кофейного бисквита с кокосовым муссом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Обязательно попробуйте retseptyedy.ru/deserty/muss/kofeiny-krem-muss-s-belym-shokoladom, это вкусно.
Yana, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Приготовила легкий кофейный бисквит с кокосовым муссом.
Обалденно вкусно!
Выглядит очень аппетитно
Легкий кофейный бисквит с кокосовым муссом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Готовила легкий кофейный бисквит с кокосовым муссом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
А у меня легкий кофейный бисквит с кокосовым муссом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Yana, спасибо за рецептик!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Шоколадно-кофейный мусс
Мусс
Легкий шоколадный мусс
Мусс
Яйца с муссом из рыбы
Мусс