Конвертики пасхальный сюрприз

Ингредиенты на восемь порций

• слоеное тесто 500 г
• яйца 8 + 1 шт.
• фарш (свинина+говядина) 600-700 г
• лук репчатый 1-2 шт.
• сыр (типа Российского) 100 г
• майонез 1-2 ст.л.
• чеснок 2-3 зубчика
• зелень петрушки или укропа
• растительное или сливочное масло для жарки
• соль
• свежемолотый черный перец

Как приготовить

1. Лук мелко нарезать. Зелень порубить. Сыр натереть на крупной или мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Лук обжарить на разогретом растительном или сливочном масле. В сковороду к луку добавить фарш, и, периодически разминая фарш ложкой, и переворачивая, обжарить его до готовности 17-20 минут, посолить, поперчить. Обжаренный фарш измельчить блендере или пропустить через мясорубку. К фаршу добавить зелень, чеснок, сыр, немного майонеза и хорошо перемешать. Если нужно, посолить и поперчить по вкусу.

2. Яйца вымыть, положить в кастрюлю, насыпать 0,5 столовой ложки соли, чтобы они не трескались во время варки, и варить 8-10 минут с момента закипания. Сваренные яйца поместить под струю холодной воды, охладить и очистить. Слоеное тесто раскатать и разрезать на квадраты 13х13 или 15х15 см. В середину каждого квадрата положить примерно 2 столовых ложки фарша. На фарш положить очищенное яйцо.

3. Соединить боковые стороны теста и сформировать конвертики.

   

4. Выложить конвертики на смазанный маслом противень и смазать яйцом.

   

5. Выпекать в нагретой до 180 С духовке около 25 минут.

   

6. Приятного Вам аппетита!