Пасхальный венок цветок

Ингредиенты на пятнадцать порций

Для теста:

• Молоко - 1 стак. (200 мл)
• Сахар - 0.75 стак. (200 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 4 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 50 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Соль - по вкусу
• Дрожжи - 40 г

Для начинки:

• Сахар - 0.25 стак. (200 мл)
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Изюм - 50 г
• Цукаты - 30 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Корица - 1 ч.л.

Для глазури:

• Сахарная пудра - 2 ст.л.
• Апельсиновый сок - 2 ч.л.

Как приготовить

1. Внизу написано, как готовить сдобное дрожжевое опарное тесто

2. Изюм помыть и обсушить. Цукаты порезать на мелкие кусочки. Готовое раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Смазываем сливочным маслом. Равномерно распределяем по тесту изюм, цукаты и посыпаем сахаром, ванильным сахаром и немножко корицы (по желанию). Затем аккуратно сворачиваем рулетом.

   

3. Рулет переносим на противень (противень застелить бумагой или смазать маслом и припылить мукой). Сворачиваем рулет в кольцо и делаем надрезы. Даем подойти ему минут 20, затем смазываем его яйцом (яйцо можно разбавить молоком или водой).

   

4. Выпекать Пасхальный цветок в разогретой духовке 180-200С минут 25-30.