Пасхальный цыпленок

Ингредиенты на четыре порции

• Печень — 300 г
• Яйцо — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Морковь крупная — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Майонез — 2 ст.л.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Маслины без косточки черные — 1 шт. (для украшения)
• Зеленый лук — 1 Пучок (для украшения)
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Приготовьте продукты для салата. Отварите печень, морковь и яйца до готовности. Остудите все продукты. Очистите яйца, лук и морковь. Откройте кукурузу, слейте с нее жидкость.

2. Очищенный и вымытый лук порежьте ножом на кубики небольшого размера, обжарьте их на растительном масле с солью до мягкости.

   

3. Печень порежьте кубиками небольшого размера.

   

4. У вареных яиц извлеките желтки, отложите их, они будут оформлением салата. Белки же порежьте мелко кубиками, только оставьте кусочек для оформления глаз. Вареную морковь разделите: большую часть порежьте кубиками для салата, оставьте кусочек для украшения цыпленка.

   

5. Начинаем сборку салата. Возьмите удобное большое блюдо и прямоугольную тарелку. Выложите слой печени так, чтобы было похоже на яйцо. Сверху распределите жареный лук.

   

6. Следующий слой сделайте кукурузным. И полейте чуточку майонезом.

   

7. Распределите морковь.

   

8. Распределите куриные белки. Полейте майонезом, добавьте щепотку соли.

   

9. Затрите салат вареными желтками, используя мелкую терку.

   

10. И последний этап это оформление салата. Сделайте из кусочка белка и маслин глазки, бровки. Из моркови ножки, крылышки и чубчик. Украсьте салат зеленым луком, зернами кукурузы. Дайте салату настояться минут 10-15, подайте к столу. Светлого Вам праздника!