Рецепт от: Антипина Катарина
Кулич с маком я готовлю из дрожжевого теста. Мака не жалею. Запекаю в высоких круглых жестяных банках. Готовые куличи с маком обычно украшаю пудрой, сахарной глазурью. Представляю простой рецепт.
Как приготовить кулич с маком? 1. Дрожжи размешайте в теплом молоке и оставьте на минут 10. Затем добавьте 500 г муки, столовую ложку сахара, хорошенько перемешайте. Миску накройте полотенцем, оставьте в теплом месте. Опара должна подняться и увеличиться в два раза.
Отделите желтки от белков. Взбейте белки в густую пену. 3. Желтки разотрите с сахаром до пены, добавьте топленое масло. Влейте туда же белки. 4. Яичную массу добавьте в готовую опару. Затем постепенно вводите муку. Замес должен быть достаточно мягким и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте еще муки. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем. Оставьте еще на час-два, чтобы оно поднялось и дважды увеличилось в объеме. 5. Добавьте в тесто промытый кипятком и просушенный мак, замесите. Мак, конечно, не все моют, но я предпочитаю делать именно так. 6. Формы смажьте маслом (сливочным или растительным), заполните их на треть тестом, накройте полотенцем. Оставьте, пока тесто не поднимется и не заполнит 3/4 формы. 7. Запекайте кулич с маком в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа или до золотисто-коричневого верха. 8. Готовые куличи остудите. Затем, если хотите, украсьте глазурью и кондитерской посыпкой. Кулич с маком готов! Приятного аппетита и доброй Пасхи!
Кулич на сливках
Пасха
Кулич с шафраном
Пасха
Обсуждение
Антипина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт кулича с маком, Антипина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Прикольно, вот чего-чего, а русский кулич я не готовила) надо попробовать.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Антипина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала кулич с маком по вашему рецепту, получилось сразу.
Давно хочу попробовать сделать кулич с маком))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о куличе с маком зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Сувенир и только!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Антипина, что так же вкусно.
Спасибочки :)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Легко и вкусно!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Воздушный кулич
Пасха
Тыквенный кулич
Пасха