Кулич с маком

Рецепт от: Антипина Катарина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 420 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На праздничный стол, Пасха

Кулич с маком я готовлю из дрожжевого теста. Мака не жалею. Запекаю в высоких круглых жестяных банках. Готовые куличи с маком обычно украшаю пудрой, сахарной глазурью. Представляю простой рецепт.

Ингредиенты на восемь порций

  • Мука — 1 кг
  • Молоко — 2 стак.
  • Дрожжи — 70 г
  • Яйца — 7 шт.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахар — 200 г
  • Соль — 1 Щепотка
  • Мак — 4-6 ст.л.
  • Кондитерская посыпка — По вкусу (или глазурь - сахар и лимонный сок)

Как приготовить

  1. Как приготовить кулич с маком? 1. Дрожжи размешайте в теплом молоке и оставьте на минут 10. Затем добавьте 500 г муки, столовую ложку сахара, хорошенько перемешайте. Миску накройте полотенцем, оставьте в теплом месте. Опара должна подняться и увеличиться в два раза.

  2. Отделите желтки от белков. Взбейте белки в густую пену. 3. Желтки разотрите с сахаром до пены, добавьте топленое масло. Влейте туда же белки. 4. Яичную массу добавьте в готовую опару. Затем постепенно вводите муку. Замес должен быть достаточно мягким и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте еще муки. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем. Оставьте еще на час-два, чтобы оно поднялось и дважды увеличилось в объеме. 5. Добавьте в тесто промытый кипятком и просушенный мак, замесите. Мак, конечно, не все моют, но я предпочитаю делать именно так. 6. Формы смажьте маслом (сливочным или растительным), заполните их на треть тестом, накройте полотенцем. Оставьте, пока тесто не поднимется и не заполнит 3/4 формы. 7. Запекайте кулич с маком в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа или до золотисто-коричневого верха. 8. Готовые куличи остудите. Затем, если хотите, украсьте глазурью и кондитерской посыпкой. Кулич с маком готов! Приятного аппетита и доброй Пасхи!

Рецепт кулича с маком

Фото кулича с маком.

Видео инструкция

Обсуждение

4.5 / 5
Лукьянчук Ася
Лукьянчук Ася

Антипина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Троценко Виктория
Троценко Виктория

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Третьяк Софья
Третьяк Софья

Спасибо большое за рецепт кулича с маком, Антипина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

urtetady
urtetady

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

rutse
rutse

Прикольно, вот чего-чего, а русский кулич я не готовила) надо попробовать.

ratupins2000
ratupins2000

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Расторгуева Тоня
Расторгуева Тоня

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

katya
katya

Антипина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала кулич с маком по вашему рецепту, получилось сразу.

oromyo1980
oromyo1980

Давно хочу попробовать сделать кулич с маком))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

lomes
lomes

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о куличе с маком зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Губченко Светлана
Губченко Светлана

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

zolotova_98
zolotova_98

Сувенир и только!

Зомерфрайнд Людочка
Зомерфрайнд Людочка

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Антипина, что так же вкусно.

Ярослава Ильиных
Ярослава Ильиных

Спасибочки :)

Кира Маринушкина
Кира Маринушкина

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Оля Баева
Оля Баева

Легко и вкусно!!!

anisovna_73
anisovna_73

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))