Куличи из александрийского теста
Рецепт от: Кирюшкин Валентина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 832 ккал
- Кухня: Авторская
В интернете все чаще стали попадаться хвалебные отзывы о куличах из Александрийского теста. Ну как же и нам не попробовать? Попробовали. Вкусные. Воздушные. Легкие в приготовлении. Но их очень-очень много получается. Мы делили ингредиенты на три и получилось 9 куличей в формочках на 250 мл.
Ингредиенты на пять порций
- 1 л. топлёного молока
- 500 г сливочного масла
- 1 кг сахара
- 3 яичных желтка
- 10 яиц
- 150г свежих дрожжей
- ~2,5 кг муки
- 200 г изюма
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. коньяка
- 3 пакетика ванильного сахара
Как приготовить
-
Если будете печь всю порцию, то берите очень большую кастрюлю, теста много и оно хорошо поднимается. В теплом молоке развести дрожжи, добавить нарезанное кусочками мягкое сливочное масло, сахар и слегка взбитые яйца и желтки. Перемешать.
-
2. Поместить в теплое место и оставить на 8-12 часов, можно на ночь. Можно поставить емкость с опарой в выключенную духовку с включенным освещением: тепло и сквозняка нет:).
-
3. По истечении времени (например, утром) добавить ванильный сахар, соль, коньяк, изюм (предварительно замоченный в горячей воде) и просеянную муку. Вымесить мягкое тесто. Тесто липнет к рукам, поэтому руки лучше смазывать подсолнечным маслом. Я вымешивала тесто в комбайне.
-
4. Поставить тесто на 1-1,5 часа в теплое место на расстойку, оно должно сильно увеличиться в объеме.
-
5. Наполнить формочки на 1/3 объема, подождать пока поднимется почти до верха формочки и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Время выпечки зависит от размера формочек. В формочках на 250 мл куличи выпекались 40 минут.
-
6. Готовые куличи полностью остудить и украсить глазурью.
Фото куличей из александрийского теста.
Кулич из венского теста
Пасха
Куличи Веселые ребята
Пасха
Пасхальные куличи
Пасха
Обсуждение
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Сегодня приготовила куличи из александрийского теста…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Кирюшкин, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от куличей из александрийского теста!
Ну и красота куличи из александрийского теста!!!
Обязательно попробую сделать!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО куличи на сметане retseptyedy.ru/deserty/paskha/kulichi-na-smetane.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Теперь это мой любимый куличи из александрийского теста.
Таким способом обязательно попробуем приготовить куличи из александрийского теста! спасибо!
Куличи из александрийского теста готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
куличи из александрийского теста у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Кирюшкин, аппетитно - чудо!
Приготовила куличи из александрийского теста!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Кирюшкин, большое спасибо!
Какой замечательный рецепт куличей из александрийского теста - яркий, красочный и аппетитный!
Я сделаю на Новый год!
Куличи на сметане
Пасха
Творожные куличи
Пасха
Куличи без изюма
Пасха