Рецепт от: ovseichuk_83
Восхитительное суфле! Правда, очень советую попробовать! Сыр Джюгас придает едва уловимую нотку с присущей ему соленостью, присутствует неудержимый аромат лайма, совсем легкая сладость, безумная воздушность и нежность! Это тот вариант суфле, которые не опадают, если только совсем чуточку, и сохраняют свой вид, а все за счет того, что белков в 2 раза больше, чем желтков. Несмотря на то, что получилось 8 формочек, две я сразу съела, потому что суфле настолько легкое и воздушное, и вкус настолько интересный и привлекательный, что хочется еще и еще им наслаждаться Записываю себе в копилку легких десертов с оригинальным вкусом, которым можно удивить гостей
Первым делом натираем сыр Джюгас на мелкой терке.
Лаймы очень хорошо моем щеточкой. Натираем цедру с двух лаймов, из одного выжимаем сок.
В кастрюльке или сотейнике соединяем молоко и крахмал. Взбиваем венчиком. Ставим на маленький огонь и, продолжая взбивать, доводим массу до загустения.
Снимаем с огня, добавляем сыр. Быстро перемешиваем, он весь растворится. Оставляем массу слегка остыть.
Добавляем желтки, цедру и сок лайма. Хорошо перемешиваем.
Подготовим формочки. Смазываем их мягким сливочным маслом. Посыпаем изнутри сахаром, чтобы он полностью покрыл формочки.
Взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно вводим сахар, взбиваем до устойчивой глянцевой пены.
Вводим аккуратно в несколько подходов белки в общую сырную массу, перемешивая ложкой снизу вверх.
Раскладываем суфле в формочки.
Выпекаем в разогретой до 200С духовке 20 минут. Суфле лишь слегка зарумянится сверху.
Подаем сразу же! Приятного аппетита!
Суфле из курицы
Суфле
Суфле из трески
Суфле
Кофейное суфле
Суфле
Обсуждение
Приготовила лаймовое суфле с сыром джюгас!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я, как большая любительница лаймового суфле с сыром джюгас, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне лаймового суфле с сыром джюгас выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Приготовила лаймовое суфле с сыром джюгас на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Вот еще ссылочка на http://retseptyedy.ru/deserty/sufle/sufle-iz-tapioki.
Прикольно, но сложновато для меня(
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Ovseichuk_83, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Отлична идея!
Грибное суфле
Суфле
Суфле Горошек
Суфле
Мясное суфле
Суфле