Долма из свежих листьев
Рецепт от: alena82
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Авторская
Долма блюдо, которое любят в многих странах. Обычно ее готовят с мясным фаршем, но мы предлагаем вегетарианский вариант. Если вы постите или вовсе отказались от мяса и молочных продуктов, подавайте долму с оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом.
Несмотря на то, что в блюде отсутствует фарш, оно получается абсолютно самодостаточным. Горьковато-островатые баклажаны, сладкий кускус, кисловатые помидоры и освежающая зелень такой букет вкуса никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты на восемь порций
- Виноградные листья 24 шт.
- Кускус 200 г
- Баклажан 2 шт.
- Помидоры черри 24 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Зелень по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
Как приготовить
-
Залейте кускус кипятком. Оставьте на 5-10 минут.
-
Очистите баклажан, нарежьте его кубиками. Залейте соленой водой и дайте постоять полчаса.
-
Молодые виноградные листья ошпарьте. Если листья старые, проварите их около 10 минут.
-
Обжарьте баклажаны на оливковом масле, добавив соль, специи и чеснок. Дайте остыть, затем измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Добавьте кускус, специи, зелень, соль и сахар, перемешайте.
-
Нарежьте черри половинками. Выкладывайте на каждый листик ложку начинки и 2 кусочка помидоров. Заверните, как показано на видео.
На заметку
Готовую долму подавайте со сметанным соусом или с любым другим. Обязательно приготовьте эту закуску и поделитесь ее рецептом с друзьями!
Фото долмы из свежих листьев.
Азербайджанская долма
Голубцы
Долма с бараниной
Голубцы
Обсуждение
Приготовила долму из свежих листьев — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Какая вкусняшка!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю долму из свежих листьев!!!
Еще раз спасибо!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт долмы из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша retseptyedy.ru/goryachee/golubtsy/dolma-iz-molodykh-vinogradnykh-listyev-s-nachinkoi-iz-smeshannogo-farsha.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Прекрасный рецепт долму из свежих листьев!
Лучше делать долму из свежих листьев строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Долма из овощей
Голубцы
Долма по-тюрски
Голубцы