Рецепт от: Мила Ермакова
Заправку можно сделать не из йогурта, а из сметаны.
Кускус залить томатным соком и оставить набухать.
Базилик мелко порубить.
Вяленые помидоры порезать.
Разогреть сухую сковороду, высыпать на нее тмин и кориандр. Когда специи начнут потрескивать, влить 2 ст. ложки оливкового масла, немного прогреть и снять с огня.
Добавить помидоры, базилик и кускус, посолить, поперчить и все перемешать.
Виноградные листья промыть и просушить бумажным полотенцем.
Выложить начинку из кускуса на виноградные листья и свернуть конвертиками.
Петрушку мелко порубить.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
Приготовить соус: соединить йогурт, петрушку и лимонную цедру, влить 1 ст. ложку лимонного сока и оливковое масло Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
Подавать долму с соусом из йогурта.
Долма по-армянски
Голубцы
Долма с бараниной
Голубцы
Долма из овощей
Голубцы
Обсуждение
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю долму с кускусом и вялеными помидорами!!!
Еще раз спасибо!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо, будем тренироваться:)
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Мила.
Спасибо! Люблю долму с кускусом и вялеными помидорами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Девочки, вот отличная тема долма из овощей. Заглядывайте.
Некоторое время назад готовила долму с кускусом и вялеными помидорами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Долма по-тюрски
Голубцы
Овощная долма
Голубцы
Постная долма
Голубцы