Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты на шесть порций

• Филе индейки 200 г
• Лук репчатый (100г) 1 шт.
• Шампиньоны 900 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Растительное масло 15 мл
• Соль ¼ ч.л.

Как приготовить

1. Шампиньоны нужно вымыть и вынуть у них ножки. Шляпки сложить на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек.

2. Ножки мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле.

   

3. К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким. Затем добавляем туда измельченное мясо индейки и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки.

   

4. В начинку добавляем сырое яйцо, соль и все перемешиваем.

   

5. Теперь нужно достаточно плотно наполнить шляпки подготовленной начинкой.

   

6. Запекаются фаршированные шампиньоны в достаточно горячей (190 градусов) духовке около 20 минут.

   

7. Можно, в принципе, есть как самостоятельное блюдо, но очень вкусно получается с картофельным пюре.