Куриная лапша в новом стиле с песто из укропа

Рецепт от: vita92

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 202 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед

Успех кулинара не всегда зависит от опыта и мастерства, часто бывает достаточно только смелости. Заправим куриный бульон не привычной лапшой, а пастой пенне. Добавим укропного песто - и победа будет за нами!

Ингредиенты на шесть порций

  • 1 средняя курица
  • 300 г пасты пенне
  • 1 большая морковка
  • 1 большая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 большой (100 г) пучок укропа
  • 30 г пармезана
  • оливковое масло экстра вирджин
  • 1 ч.л. смеси перцев горошком
  • соль

Как приготовить

  1. У курицы удалите лишний жир. Положите курицу в большую кастрюлю, залейте 2,5 л холодной питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума. Снимите пену.

  2. Промытые, но неочищенные морковь и лук разрежьте на четвертинки и обжарьте в небольшом количестве масла до темных подпалин. Положите овощи к курице вместе с перцем горошком, солью и стеблями укропа. Варите 1,5 ч. Оставшийся укроп порубите как можно мельче вместе с очищенным чесноком и положите в ступку. Посолите и разотрите в пасту, подливая понемногу масло (понадобится примерно 100 мл). Натрите пармезан на мелкой терке и смешайте с песто.

  3. Сварите пенне в большом количестве кипятка до полуготовности, откиньте на сито.

  4. Готовый бульон процедите, куриное мясо снимите с костей, нарежьте небольшими кусочками. Доварите пенне в бульоне. Разлейте бульон с пенне по тарелкам, выложите кусочки курицы и в каждую положите по ложечке укропного песто.

На заметку

Очень вкусным песто получается, если добавить в его состав несколько зубчиков запеченного до мягкости чеснока

Рецепт куриной лапши в новом стиле с песто из укропа

Фото куриной лапши в новом стиле с песто из укропа.

Обсуждение

4.7 / 5
Евгения Подымова
Евгения Подымова

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Валя Стаценко
Валя Стаценко

Попробовала приготовить куриную лапшу в новом стиле с песто из укропа.
Супер!!!
Спасибо vita92!
Вы профи!

2diesel
2diesel

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

vasilina
vasilina

Vita92, спасибо за рецепт куриной лапши в новом стиле с песто из укропа! Обязательно приготовлю :)

Рита Арутюнова
Рита Арутюнова

Рецепт куриной лапши в новом стиле с песто из укропа понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

lomes
lomes

Спасибочки за вкусняшку

Юдина Виктория
Юдина Виктория

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

sinec
sinec

Недавно пробовала очень вкусный рецепт ньокков с соусом песто - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить куриной лапши в новом стиле с песто из укропа.

evgeniya
evgeniya

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

vadimovich_94
vadimovich_94

Прикольный рецепт

sayunova_76
sayunova_76

Куриная лапша в новом стиле с песто из укропа очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

zina
zina

Супер все получилось