Рецепт от: enedsins
Сделать соус песто. Базилик промыть и обсушить бумажным полотенцем. Оторвать от него листья и сложить в блендер.
Добавить кедровые орешки. Измельчить в блендере. Влить оливковое масло, всыпать пармезан. Посолить, поперчить.
Сделать ньокки. Картофель отварить и измельчить в пюре (без добавления жидкости). Добавить яйцо и пармезан. Всыпать крахмал, не забыть посолить (перчить не стоит, черный перец плохо скажется и на вкусе, и на внешнем виде пюре).
Муку распределить по доске, из теста сформировать брусочки, обвалять их в муке, нарезать кубиками.
Теркой или вилкой сделать рисунок.
В горячую воду капнуть оливкового масла, дуршлаком подержать в воде ньокки в течение буквально нескольких секунд и немедленно переложить на тарелку. Подавать тут же, с соусом песто и пармезаном.
Готово! Приятного аппетита!
Советы: Ньокки нужно варить на очень слабом огне: если вода будет бить ключом, то ньокки просто растворятся.
По желанию можно модифицировать рецепт и добавить в тесто муки, тогда ньокки получатся более плотными. Но и варить их нужно будет немного дольше.
В соус песто также можно добавить зубчик чеснока. А некоторые не кладут в соус сыр.
Ньокки с лососем и моцареллой
Горячее
Ньокки с томатным соусом
Горячее
Ньокки из манной крупы
Горячее
Обсуждение
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Вкус ньокков с соусом песто просто потрясающий!
Будем повторять.
Очень давно приметила этот рецептик ньокков с соусом песто.
Получилось просто чудесно!
enedsins спасибо Вам большое за этот рецепт!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ньокки с соусом песто строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
А я думала разбираюсь в приготовлении ньокков с соусом песто:D:D, а здесь такое:)
Вчера сделала запеченые ньокки с копченым окороком и цукини под сырным соусом. А сегодня приготовлю ньокки с соусом песто.
Enedsins, ты сама их придумала рецепт ньокков с соусом песто?
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
enedsins, ваш рецепт ньокков с соусом песто самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо enedsins за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Мой парень просто обожает ньокки с соусом песто))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Ньокки с голубым сыром
Горячее
Хлебные ньокки ди пане
Горячее
Ньокки картофельные
Горячее