Лапша удон с индейкой

Ингредиенты на четыре порции

• Лапша Удон - 250 г
• Лук - 100 г
• Растительное масло - 70 мл
• Сельдерей - 50 г
• Пекинская капуста - 120 г
• Индейка - 200 г
• Чеснок - 2 зубч
• Сахар - 2 ст.л.
• Соевый соус - 100 мл
• Бальзамический уксус - 2 ч.л.

Как приготовить

1. Почистите лук, нашинкуйте его.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом (30 мл), выложите лук и обжаривайте его, время от времени помешивая.

3. Нарежьте соломкой сельдерей, добавьте к луку.

4. Нашинкуйте пекинскую капусту, выложите также в сковороду.

5. Обжаривайте все вместе до полуготовности (овощи должны быть немного жестковатыми). Уберите с огня.

6. Индейку нарежьте на тонкие большие кусочки и каждый отбейте.

7. Разогрейте оставшееся масло в сковороде. Порубите мелко чеснок и добавьте в масло, подождите 10 секунд.

8. Выложите индейку и обжаривайте ее на сильном огне.

9. Посыпьте ее сахаром, перемешайте.

10. Влейте соевый соус, доведите смесь до кипени и добавьте бальзамический уксус. Все перемешайте.

11. Держите сковороду на огне, выпаривая жидкость. Содержимое сковороды должно немного загустеть.

12. Отварите в это время лапшу Удон в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и подержите под холодной водой. Дайте лишней влаге стечь.

13. К индейке выложите овощи, перемешайте, держите все вместе на огне до готовности.

14. Добавьте лапшу, все перемешайте и можно подавать блюдо к столу.

15. Приятного аппетита!