Лазанья просто лентяйка

Ингредиенты на четыре порции

• Колбаса индюшиная — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Шпинат — 1 Пучок
• Томатное пюре — 1 стак.
• Листы для лазаньи — 5 шт. (из твердых сортов пшеницы)
• Рикотта — 100 г
• Моцарелла — 100 г
• Пармезан — 100 г
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Базилик — 1 По вкусу (для подачи)

Как приготовить

1. Подготовьте необходимые продукты. Зелень и овощи промойте под прохладной водой. Лук, чеснок очистите. Сыр натрите на мелкой терке.

2. Масло разогрейте на сковороде. Пассеруйте измельченные лук и чеснок до мягкости. Добавьте измельченную колбасу, перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут. Добавьте крупно нарезанный шпинат, перемешайте.

   

3. Влейте томатное пюре, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и тушите в течение 5 минут. Если томаты дали излишнюю кислоту, можно добавить сахар по вкусу.

   

4. Поломайте листы лазаньи на 2-3 части, погрузите их в подливу так, чтобы она оказалась между слоями листов для лазаньи. Накройте крышкой и готовьте в течение 15-20 минут до мягкости макаронных изделий.

   

5. Добавьте рикотту, моцареллу, натертую на мелкой терке. Присыпьте сверху тертым пармезаном. Долейте по необходимости немного горячей воды и готовьте в течение 3х минут.

   

6. Сверху посыпьте тертым сыром, мелко нарезанным базиликом и подавайте к столу эту импровизированную лазанью горячей! Приятного аппетита!