Капустная лазанья

Ингредиенты на шесть порций

• мука - 1 шт.
• соль - 2
• вода - 3 шт.
• масло сливочное - 4 г
• молоко - 1 г
• масло растительное - 2 г
• лимоны - 3 шт.
• горчица - 5 шт.
• капуста белокочанная - 1 шт.
• стебель сельдерея - 3 шт.
• соус - по вкусу

Как приготовить

1. Замесить тугое тесто на пять слоев под вашу форму. Раскатать.

2. Приготовить начинку: Капусту потушить на воде с солью по вкусу. На сковороде обжарить морковку, сельдерей на сливочном масле. Смешать с капустой. Начинка готова.

3. Соус. Налить в чашу для блендера масло растительное, влить молоко (обязательно холодное), взбить погружным блендером. Добавить специи, горчицу, лимон, чили - взбить еще раз.

4. Включить духовку на 200 градусов и в приготовленную форму выкладывать, чередуя тесто-соус-начинка. На самый первый (нижний) слой вылить стакан воды, чтобы лазанья получилась сочной. Верх смазать растительным маслом и убрать в духовку минут на 30 до румяного золотистого цвета. Приятного аппетита, дорогие вегуськи!