Рецепт от: saibel_87
Лазанья из кабачков идеально подойдет для вкусного, полезного и диетического ужина. Запеченные кабачки с овощами под сырным соусом не оставят никого равнодушным.
Лук очистить и мелко порезать, чеснок очистить и измельчить ножом. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук с чесноком. Жарить овощи на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (3-4 минуты).
Помидоры и грибы тщательно вымыть, порезать небольшими кубиками (шампиньоны резать чуть крупнее). Добавить помидоры и грибы в сковороду с луком и перемешать. Базилик с петрушкой промыть, обсушить и мелко порезать ножом.
Жарить грибы с помидорами и луком примерно 10-15 минут на среднем огне до выпарения почти всей жидкости. Ближе к концу жарки добавить измельченную зелень, соль и перец по вкусу.
Кабачки вымыть, отрезать концы и нарезать их вдоль длинными широкими пластинами около 0,5 см толщиной. Сыр натереть на крупной терке. Йогурт соединить с мукой и тщательно размешать до ее полного растворения.
Если вы используете молоко, нужно растопить в небольшой кастрюле чайную ложку сливочного масла, положить туда муку и обжарить до кремового оттенка. Затем, помешивая. влить тонкой струйкой молоко.
Проварить соус Бешамель для лазаньи из кабачков в течение 1-2 минуты при слабом кипении. Духовку разогреть до 200С, в форму для запекания сложить половину жареных овощей, половину йогуртового/молочного соуса, треть тертого сыра и размешать.
Сверху полностью накрыть полученную смесь половиной кабачков. Смешать оставшиеся жареные овощи с оставшимся соусом для кабачковой лазаньи, половиной сыра и тщательно размешать. Выложить полученную массу поверх кабачкового слоя, снова накрыть кабачками и посыпать оставшимся сыром. Отправить форму в разогретую духовку.
Готовить лазанью из кабачков примерно полчаса до золотистого цвета. Вынуть форму, оставить на несколько минут остывать. Нарезать запеканку порционными кусочками и подавать к столу. Лазанья из кабачков вкусная и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Лазанья с грибами
Лазанья
Вкусная лазанья
Лазанья
Лазанья грибная
Лазанья
Обсуждение
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Именно лазанья из кабачков часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала лазанья из кабачков,очень понравилось.Спасибо.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Рецепт лазаний из кабачков — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Вспомнила, еще готовила вкусную лазанья retseptyedy.ru/goryachee/lazanya/vkusnaya-lazanya. Вкусняшка.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта лазанья из кабачков!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала лазанья из кабачков-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я никогда не готовила лазанья из кабачков — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Приготовила лазанья из кабачков на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень красиво! И вкусно!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо!
Очень замечательный рецепт лазаний из кабачков.
Saibel_87, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо, будем тренироваться:)
Лазанья мясная
Лазанья
Сырная лазанья
Лазанья
Ла-Ла-Лазанья
Лазанья