Запеченная курица в паприке

Ингредиенты на восемь порций

Основа

• целая курица 2 кг
• сливочное масло 30 г
• молотая сладкая паприка 3 ст.л.
• соль 1,5 ч.л.
• сухой тимьян 1,5 ч.л.

Как приготовить

1. Курицу моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Солим внутри. Связываем ножки. Намазываем снаружи размягченным сливочным маслом.

2. Смешиваем паприку, соль и тимьян.

   

3. Посыпаем этой смесью курицу (именно посыпаем, а не натираем). Кладем в форму для запекания.

   

4. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, пока паприка на курице не потемнеет, около 30-40 минут. Затем накрываем курицу фольгой и запекаем еще около 1,5 часов до готовности (у готовой курицы из прокола ножом в самом толстом месте вытекает прозрачная жидкость). Для курицы меньшего веса (около 1,5 -1,7 кг) время запекания будет меньше на 20-25 минут.

5. Готовой курице даем постоять 10 минут при комнатной температуре, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем.

   

6. Приятного аппетита!