Куриная печень с тыквой и яблоками

Ингредиенты на одна порция

• печень куриная 500 г
• тыква 230 г
• яблоки 250 г
• перец (горошек) 15 шт.
• белое сухое вино 65 мл
• корица (палочки) 2 шт.
• масло растительное 5-6 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• перец черный (молотый) 0,25 ч.л.

Как приготовить

1. Недавно узнала интересный рецепт, которым спешу поделиться. Жареная куриная печень с осенними яблоками и тыквой.

2. Налить немного растительного масла в сковороду.

   

3. Выложить печень (предварительно помытую, порезанную крупно, с которой удалено все ненужное). Очень удобно для быстрой обжарки печени использовать сковороду вок. У меня есть такая сковорода. Еще раз хочу поблагодарить за прекрасный приз!

   

4. Я обжариваю печень до выпаривания воды. Немного присолить.

   

5. На другой сковороде под крышкой обжарить в масле нарезанную кубиками мякоть тыквы. Если хочется, чтобы тыква стала помягче, влить ложку воды. Мне нравится, чтобы тыква немного хрустела.

   

6. Добавить к тыкве нарезанные яблоки (такого же размера как тыква), розовый перец горошком, две палочки корицы. Посолить и поперчить по вкусу. Влить сухое белое вино. Перемешать.

   

7. Подождать, пока выпарится вино. Добавить обжаренную печень.

   

8. Перемешать, подержать на сковороде пару минут и раскладывать по тарелкам.

   

9. Такое блюдо согреет осенним вечером и поднимет настроение.

   

10. Очень вкусно! Попробуйте обязательно!