Печень с макаронами и луком

Ингредиенты на четыре порции

• Макароны - 400 г
• Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
• Печень говяжья - 500 г
• Лук репчатый - 3 шт.
• Перец красный молотый - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Лавровый лист - по вкусу

Как приготовить

1. Нарезаем печень небольшими кусочками.

2. Очищенный лук режем полукольцами.

3. Отправляем печень в разогретое масло.

4. Обжариваем на сильном огне, периодически помешивая.

5. Когда печень подрумянится со всех сторон, добавляем к ней лук.

6. Перемешиваем все это, накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и продолжаем жарить еще 5 минут.

7. Крышку убираем, добавляем соль, черный и красный перец по вкусу. Обжариваем массу еще 5 минут до приятного золотистого цвета лука. Важно помнить, что слишком долго печень жарить нельзя, иначе она станет жесткой.

8. В кипящую подсоленную воду кладем лавровый лист, высыпаем макаронные изделия и варим их по инструкции на пачке.

9. Воду сливаем.

10. Перекладываем макароны к печени с луком.

11. Хорошенько перемешиваем пасту с печенью.

12. Пасту с печенью подавать горячей.

13. Приятного аппетита!