Рецепт от: anesis
Приготовление теста для пельменей. Муку просеиваем в миску. Добавляем соль и понемногу вливаем кипяток, размешивая тесто деревянной лопаткой. Когда вода полностью соединится с мукой, выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем его месить руками. Вымешиваем до однородной консистенции. После накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса.
Приготовление фарша для пельменей. Свинину очень мелко нарезаем (можно пропустить мясо через мясорубку). Добавляем тертый имбирь, соль, перец, пропущенный через чесночный пресс чеснок, мелко рубленый лук. Пекинкую капусту солим и переминаем руками. После отжимаем из нее сок и добавляем отжатую капусту в фарш. Вливаем соевый соус (2 ст. л.) и кладем по вкусу сахар. Вымешиваем фарш. Обжариваем кунжутные семечки и всыпаем в фарш (5 г). Перемешиваем.
Приготовление соуса для пельменей. Соединяем соевый соус, уксус и кунжутное масло. Перемешиваем и добавляем кунжутные семечки.
Приготовление пельменей. Тесто нарезаем небольшими порциями, раскатываем каждую порцию в круглую тонкую лепешку, на середину выкладываем фарш и соединяем края. Можно формировать пельмени в виде вареников или обычных пельменей. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем пельмени с одной стороны до золотистого цвета. После пельмени заливаем водой (она должна доходить до середины пельменей), накрываем крышкой и оставляем на огне, пока не выпарится вода.
Подача и сервировка пельменей. На середину тарелки ставим соус, вокруг выкладываем пельмени румяной стороной вверх.
Вегетарианские Пельмени
Пельмени
Пельмени с рыбным фаршем
Пельмени
Пельмени классические
Пельмени
Обсуждение
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Очень вкусно и всегда к столу
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит японские пельмени гедза с мясным фаршем
спасибо за рецепт…
Вчера сделала японские пельмени с креветками, каштанами и шпинатом retseptyedy.ru/goryachee/pelmeni/yaponskie-pelmeni-s-krevetkami-kashtanami-i-shpinatom. А сегодня приготовлю японские пельмени гедза с мясным фаршем.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Как красиво!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Не перестаю удивляться! Класс!
Большое спасибо за рецепт!
японские пельмени гедза с мясным фаршем просто супер!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Буду смело готовить японские пельмени гедза с мясным фаршем на праздники!
Пельмени в горшочках
Пельмени
Пельмени из индейки
Пельмени
Мои пельмени
Пельмени