Плов с кроликом

Ингредиенты на шесть порций

• Кролик 700 г
• Вода 1 л
• Рис басмати 1.5 стак.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок (головка)
• Масло подсолнечное 75 мл
• Соль, перец (по вкусу)
• Приправа для мяса (по вкусу)
• Приправа для плова (по вкусу)

Как приготовить

1. Кролика разрезать на порции, посыпать мясной приправой, солью и перцем. Нарезать соломкой морковь и лук кубиками. Я часть моркови порезала кружочками.

2. Нагреть масло в сковороде, выложить кусочки кролика и обжарить до румяной корочки.

   

3. В казане хорошо разогреть подсолнечное масло и обжарить нарезанные лук с морковью. Добавить к овощам обжаренные кусочки кролика. Залить содержимое горячей водой и варить 10-12 минут.

   

4. Затем добавить в казан промытый рис, приправы, перец и соль. Убавить огонь и варить плов не закрывая казан крышкой.

   

5. Когда вода частично впитается в рис, по центру воткнуть неочищенную головку чеснока (просто промойте его водой).

   

6. Еще через 5 минут, когда воды не останется совсем, рис собрать горкой и казан закрыть. Снять плов с огня и оставить настаиваться 30 минут.

   

7. Готовый плов разложить по тарелкам и накормить всю семью. Приятного аппетита!