Сладкий плов с сухофруктами и орехами

Ингредиенты на пять порций

• Рис басмати 2 стак.
• Вода 4 стак.
• Темный изюм 50 г
• Вяленая хурма 1 шт.
• Светлый изюм 50 г
• Курага 50 г
• Миндаль 30 г
• Грецкие орехи 20 г
• Фундук 20 г
• Мед 4 столовые ложки
• Сливочное масло 30 г

Как приготовить

1. Рис промыть и положить в кастрюлю с кипящей водой, варить до готовности. Откинуть рис на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы рис сохранил свою структуру.

2. Вяленую хурму и курагу нарезать мелко. Орехи немного растолочь в ступке. Все сухофрукты и орехи залить водой и дать постоять минут 20.

3. В сковороде растопить сливочное масло и половину меда. Обжарить сухофрукты с орехами. Через 5 минут добавить рис. Готовить еще 5-8 минут. Снять с огня и дать постоять плову под крышкой 8 минут.

4. Перед подачей плов полить оставшимся медом.