Плов с сухофруктами

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 1,5 стак.
• Изюм — 0,5 стак.
• Другие сухофрукты — 0,5 стак.
• Мёд — 2-3 ст.л.
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Специи — По вкусу
• Соль — 1-2 Щепоток

Как приготовить

1. Промоем рис. Зальем холодной водой и оставим на полчаса.

2. Сухофрукты, напротив, зальем горячей водой - если это требуется, конечно. В противном случае их можно просто промыть и оставить в дуршлаге.

   

3. В сотейнике, толстостенной кастрюле или глубокой сковороде нагреть масло.

   

4. И обжарить сухофрукты - не до корочки, а только чтобы они "раскрыли" свой аромат.

   

5. Выложить предварительно откинутый на дуршлаг рис. Присолить и залить водой, смешанной с медом - она должна покрывать рис примерно на 1 сантиметр.

   

6. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности - примерно полчаса. Перед подачей на стол перемешать.