Узбекский плов
Рецепт от: Акберова Олеся
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 8 ч 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 103 ккал
- Кухня: Авторская
Плов я готовлю по рецепту из одной очень старой поваренной книги, рис всегда получается рассыпчатым и вкусным.
Ингредиенты на две порции
- жирная баранина или свинина 400 г
- рис 2-3 стак.
- морковь 200-300 г
- лук репчатый 150-200 г
- сало или растительное масло 200 г
- вода 4 стак.
Как приготовить
-
Баранину или свинину нарезать небольшими кусочками обжарить в чугунном котелке в сильно разогретом жире (растительном масле), после этого добавить лук, нарезанный полукольцами, а потом морковку, нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной. 2) Затем баранину залить водой, добавить соль и перец по вкусу и довести до кипения 3) Рис тщательно промыть, сливая воду 3-4 раза, положить в котелок с мясом и разровнять 4) Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) ; чтобы плов не подгорел, влить в углубления по 1-2 ст ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 30 минут на очень слабом огне 5) при подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины (свинины) и посыпать луком (по желанию)
-
Приятного аппетита.
Фото узбекского плова.
Ташкентский плов
Плов
Плов из курицы
Плов
Обсуждение
Всё круто, всё вкусно, спасибо Акберова за твои рецепты.))))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
У меня узбекский плов прямо как на картинке!
получилось шикарно, Акберова спасибо за рецептик!!!
Кто-нибудь готовил хана плов по этому рецепту? понравилось?
Акберова, это просто волшебный рецепт узбекского плова!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Доброго!
Сегодня приготовила узбекский плов по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Красотищаа!
Большое спасибо за рецепт узбекского плова.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Акберова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Плов с овощами
Плов
Байрам-плов
Плов