Рагу из курицы с колбасками и тыквой
Рецепт от: polli
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Авторская
Сезонная осенне-зимняя тыква - отличный способ привнести красок в серые холодные будни средней полосы. А при добавлении в то же банальное рагу она придает еще и нежный вкус блюду. В сочетании с копченым вкусом колбасок вообще бомба получается.
В качестве гарнира тут будет хорошо картофельное пюре с разными добавками, кус-кус, булгур, рис или полента.
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- бекон 150 г
- куриные бедра 6 шт.
- тыква 300 г
- охотничьи колбаски 150 г
- соль и перец по вкусу
- мука 1 ст.л.
- бульон или вода 150 мл
- сливки 33% 50 мл
Как приготовить
-
Мелко рубим бекон, лук и чеснок. Колбаски нарезаем кружочками поперек, курицу режем на небольшие кусочки. Тыкву режем кубиками со стороной примерно 1,5 см.
-
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.
-
Уменьшаем нагрев до средне-сильного и кладем в сотейник лук и бекон.
-
Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем колбаски и тыкву.
-
Жарим, помешивая, еще пару минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду. Возвращаем в сотейник курицу, солим и перчим по вкусу.
-
Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве около 20 минут. В конце добавляем сливки, доводим до кипения и выключаем.
-
Подаем.
-
Приятного аппетита!
Фото рагу из курицы с колбасками и тыквой.
Фрикасе из курицы в мультиварке
Рагу
Фрикасе из курицы по-перуански
Рагу
Рагу из курицы с картошкой
Рагу
Обсуждение
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Я еще не делала рагу из курицы с колбасками и тыквой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рагу из курицы с колбасками и тыквой-это моя мечта!)))
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
рагу из курицы с картошкой тоже интересный вариант.
Polli, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Polli, рагу из курицы с колбасками и тыквой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Все понятно и наглядно в рецепте рагу из курицы с колбасками и тыквой.
Готовить с polli одно удовольствие!
Спасибо за удивительные рецепты!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Огромное Вам спасибо!!!
рагу из курицы с колбасками и тыквой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Рагу из потрошков курицы
Рагу
Рагу из курицы и индейки
Рагу
Рагу из курицы с овощами
Рагу