Ароматное ризотто с базиликом и креветками
Рецепт от: oghickot
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 558 ккал
- Кухня: Итальянская
Чтобы ризотто получилось действительно по-итальянски, лучше использовать круглый богатый крахмалом рис сортов арборио, виалоне нано или карнароли. При правильном приготовлении каждая рисинка, мягкая снаружи, внутри должна быть достаточно твердой для того, чтобы приятно хрустнуть при раскусывании. Для этого рис нужно приготовить al dente, то есть немного не доварить.
Ингредиенты на четыре порции
- Вода 1 л
- Рис "Арборио" 400 г
- Тигровые креветки 6 шт.
- Сливки 35% 100 мл
- Козий сыр мягкий 100 г
- Базилик 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 3 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
Как приготовить
-
Лук очистить и измельчить. В большой сковороде с растопленным сливочном маслом обжарить лук 4-5 минут.
-
Всыпать рис и готовить, помешивая, 1 минуту.
-
В 1 л кипящей воды развести кубики MAGGI БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО C КУРИЦЕЙ. Влить 200 мл получившегося бульона в кастрюлю к рису, уменьшить огонь и готовить, часто помешивая, пока рис не впитает всю жидкость. Добавлять бульон по 200 мл и готовить, помешивая, до полного впитывания.
-
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Дать остыть. Базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать нарезанные креветки с козьим сыром и базиликом. Добавить в ризотто, посолить по вкусу, перемешать.
-
Влить в ризотто сливки, на сильном огне довести до кипения и сразу же снять с огня. Оставшиеся креветки очистить от панциря, оставив хвостики. Ризотто выложить на блюдо, украсить креветками.
Фото ароматного ризотто с базиликом и креветками.
Ризотто со шпинатом
Ризотто
Ризотто с брокколи
Ризотто
Обсуждение
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Да ароматное ризотто с базиликом и креветками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
oghickot, спасибо!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать ароматное ризотто с базиликом и креветками на её день рождения:)))
oghickot, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные ароматное ризотто с базиликом и креветками! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо, oghickot!
Всем привет! Девочки приготовила ризотто с редисом, ну очень классно, а главное быстро.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам oghickot!!!
Сделала по вашему рецепту ароматное ризотто с базиликом и креветками, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю ароматное ризотто с базиликом и креветками!!!
Еще раз спасибо!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Oghickot, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ароматного ризотто с базиликом и креветками.
Столько восхищений от гостей!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим ароматное ризотто с базиликом и креветками, спасибо огромное за рецептик!!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ароматное ризотто с базиликом и креветками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Первый раз приготовила ароматное ризотто с базиликом и креветками!
oghickot-СУПЕР!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Черничное ризотто
Ризотто
Ризотто из гречки
Ризотто