Ризотто с редисом

Ингредиенты на три порции

• Рис — 200 г
• Куриный бульон — 1 л
• Сыр "Пармезан" — 100 г
• Редис — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Разогреваем глубокую сковороду и обжариваем на сливочном масле измельченный лук до прозрачности. Затем засыпаем рис, жарим 2 минуты (чтоб поменял цвет).

2. Параллельно доводим до кипения бульон и вливаем немного к рису. Когда жидкость почти испарится - вливаем еще. Постоянно помешивая, подливаем бульон, пока он не закончится, а рис не будет готов.

   

3. Тем временем натрите на мелкой терке редис. Также натрите сыр.

   

4. Солим блюдо по вкусу. В самом конце добавляем редис и половину сыра. Перемешиваем и присыпаем остатками сыра. Украшаем блюдо тонкими колечками редиса. Приятного аппетита!