Рецепт от: lera
Идеальное блюдо для летнего ужина - легкое, ароматное и по-летнему свежее. Выберите для него крепкие, сладкие яблоки, чтобы контраст между соленым рисом и яблоками был сильнее.
Очистите яблоки инарежьте тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком. Лук очистите инарежьте маленькими кубиками. Миндаль порубите средними кусочками.
Разогрейте сковороду иположите 25гсливочного масла. Добавьте лук ижарьте, помешивая, пока он не станет прозрачным. Затем положите яблоки ипродолжайте готовить еще 3мин
Поставьте на огонь кастрюлю сбульоном идоведите до кипения, оставьте на слабом огне.
В глубокой сковороде растопите еще 25гмасла ивсыпьте рис. Жарьте, постоянно помешивая, пока зерна не станут полупрозрачными, 3-4 мин Влейте вино идождитесь, пока оно полностью выпарится. Затем влейте 1половник бульона, добавьте обжаренный лук ияблоки иготовьте, помешивая, пока жидкость полностью невпитается.
Продолжайте готовить ризотто, понемногу добавляя бульон ипомешивая, 10-15 мин Попробуйте рис. Если он снаружи мягкий, авнутри еще чуть твердый, товлейте последний половник бульона, посолите. Снимите согня. Посыпьте орехами.
Вмешайте оставшееся масло иоставьте ризотто под крышкой на 5мин Затем разложите ризотто вподогретые тарелки ипосыпьте тертым пармезаном ичерным перцем.
Фруктовое ризотто
Ризотто
Ризотто Камерани
Ризотто
Ризотто в лаваше
Ризотто
Обсуждение
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт яблочного ризотто.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо lera за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Lera, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Еще ни разу не готовила http://retseptyedy.ru/goryachee/rizotto/paprika-rizotto, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт яблочного ризотто.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Lera, спасибо большое, за вкусный превкусный яблочное ризотто!!!
Вкусное ризотто
Ризотто
Паприка-ризотто
Ризотто
Ризотто с рыбой
Ризотто