Ризотто в лаваше

Ингредиенты на четыре порции

• Лук-шалот — 1 шт.
• Рис арборио — 1 стак.
• Масло оливковое — 100 мл
• Бульон — 2 стак.
• Вино белое — 100 мл
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Сливки — 100 мл
• Пармезан тертый — 30 г
• Соль — 1 Щепотка
• Лаваш — 1 шт.

Как приготовить

1. Лук нарежьте и обжарьте на оливковом масле

2. Добавьте рис, обжаривайте около 5 минут. Каждая рисинка должна пропитаться маслом.

   

3. Добавьте вино, потушите пару минут. Добавьте бульон. Посолите. От себя я добавила чуть-чуть белых сушеных грибов. Посолите.

   

4. Варите на небольшом огне, пока жидкость практически не выпарится. Не забудьте посолить. Затем добавьте сливочное масло.

   

5. Влейте сливки, доведите до кипения. Положите пармезан, перемешайте. Накройте крышкой и уберите с огня. Дайте настояться.

   

6. Выложите порцию ризотто на лаваш, заверните и подавайте! Приятного аппетита!