Томатное ризотто с креветками
Рецепт от: Сова Маркелова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 491 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты на четыре порции
- Бульон 1 л
- Сливочное масло 20 г
- Оливковое масло 30 мл
- Баклажаны 1 шт.
- Красный лук 1 шт.
- Очищенные креветки 100 г
- Помидоры в собственном соку 250 г
- Сыр пармезан 80 г
- Каперсы 20 г
- Рис для ризотто 250 г
Как приготовить
-
Нарезать баклажан и лук кубиками, выложить на сковороду с оливковым маслом. Готовить 10-15 минут. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и высыпать рис. Готовить рис на масле, пока он не станет прозрачным (минут 8). Бульон вводить по 1 половнику, ждать, пока рис впитает влагу, и вводить следующий половник.
-
К баклажанам добавить каперсы и томаты. Затем очищенные замороженные креветки. Попробовать рис, если он плотный, но не скрипит на зубах, то вводить томатно-креветочную заправку. После того, как рис немного потушится (около 5 минут), ввести натертый пармезан.
-
Пармезан размешать до однородной консистенции, оставить немного для подачи.
На заметку
Кстати, по оригинальному рецепту добавляется белое сухое вино. Примерно 200 мл. Конечно, готовить трудновато... Но не пожалеете. Получается очень вкусно!
Фото томатного ризотто с креветками.
Ризотто из перловки
Ризотто
Ризотто со свининой
Ризотто
Ризотто с брокколи
Ризотто
Обсуждение
Сова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо, Сова, за помощь!
Мой муж очень любит томатное ризотто с креветками.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем томатное ризотто с креветками пробовать))))
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю томатное ризотто с креветками!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
А я готовлю по этому рецепту ризотто с редисом.
Просто божественный вкус!
Спасибо!!!
томатное ризотто с креветками СУПЕР!!!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Выглядит очень аппетитно
Сова, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех томатного ризотто с креветками.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Я делала томатное ризотто с креветками по рецепту Сова, мне понравилось.
Даже брату, который томатное ризотто с креветками не любит,понравилось!
Сова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении томатного ризотто с креветками.
Делала томатное ризотто с креветками на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Сова, спасибо большое, за вкусный превкусный томатное ризотто с креветками!!!
Черничное ризотто
Ризотто
Ризотто с овощами
Ризотто
Ризотто с редисом
Ризотто