Форель на пару с салатом из брюссельской капусты
Рецепт от: athat
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 258 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на четыре порции
- форель — 200 г
- лимон
- вино белое — 20 мл
- базилик — 15 г
- кинза — 15 г
- эстрагон — 15 г
- соль
- черный перец
- капуста брюссельская — 60 г
- яйца перепелиные — 3 шт.
- помидоры черри
- горчица дижонская — 5 г
- масло оливковое — 5 мл
- лаваш
- сыр сливочный — 20 г
- тимьян — 5 г
Как приготовить
-
Вырезаем из филе форели два стейка. Зачищаем от кожи и белой части. Ставим на огонь кастрюлю с горячей водой. Добавляем ломтик лимона, базилик, кинзу и эстрагон. Вливаем белое вино.
-
2. Кладем на кастрюлю сито. Выкладываем рыбу на листок пергамента. Посолим форель. Сбрызгиваем лимонным соком. Кладем рыбу с пергаментом на сито. Накрываем крышкой.
-
3. Готовим салат. Разрезаем брюссельскую капусту пополам. Наливаем холодную воду в сотейник. Кладем яйца в сотейник. Когда вода закипит, варим еще две минуты. Снимаем с огня. Опускаем перепелиные яйца в холодную воду.
-
4. Разрезаем томаты черри пополам. Кладем в миску. Добавляем одну чайную ложку зернистой горчицы, чайную ложку лимонного сока и пол чайной ложки оливкового масла. Посолим. Кладем брюссельскую капусту в кастрюлю с горячей подсоленной водой. Накрываем крышкой.
-
5. Готовим рулеты из лаваша и обезжиренного сливочного сыра. Кладем в миску 1-2 столовых ложки сливочного сыра. Добавляем листья тимьяна, измельченные листья эстрагона, кинзы и базилика. Сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем.
-
6. Вырезаем из лаваша два прямоугольника для рулетов. Смазываем куски лаваша сыром. Заворачиваем в рулеты.
-
7. Вынимаем капусту из кастрюли. Даем остыть. Очищаем перепелиные яйца от скорлупы. Разрезаем яйца пополам. Кладем к помидорам. Добавляем капусту. Посолим. Перемешиваем.
-
8. Выкладываем гарнир на тарелку. Сверху выкладываем форель. Украшаем базиликом и кинзой. Кладем рулеты на край тарелки. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком. Поперчим. Приятного аппетита!
Фото форели на пару с салатом из брюссельской капусты.
Форель, запеченная с картофелем в сливках
Рыба
Форель в лимонно-сливочном соусе Zum Gl ck
Рыба
Обсуждение
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Огромное Вам спасибо!!!
форель на пару с салатом из брюссельской капусты — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Сделала форель на пару с салатом из брюссельской капусты, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Я теперь просто обязана приготовить форель на пару с салатом из брюссельской капусты
Всем привет! Девочки приготовила форель, запеченную с картофелем в сливках, ну очень классно, а главное быстро.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, athat, что так же вкусно.
Искала рецепт форели на пару с салатом из брюссельской капусты и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Athat, огромное спасибо за форель на пару с салатом из брюссельской капусты!
Получилось с первого раза.
Athat, очень интересный вариант форели на пару с салатом из брюссельской капусты.:)
Супер задумка - буду заглядывать!
Первый раз делала форель на пару с салатом из брюссельской капусты.
получилось то, что нужно!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Уверена маме понравится
все любители форели на пару с салатом из брюссельской капусты оценили!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала форель на пару с салатом из брюссельской капусты для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить форель на пару с салатом из брюссельской капусты на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что форель на пару с салатом из брюссельской капусты — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила форель на пару с салатом из брюссельской капусты.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Форель пашот с луком и семенами укропа
Рыба
Запеченная форель с луком-пореем
Рыба