Форель в лимонно-сливочном соусе zum gl ck

Ингредиенты на четыре порции

• форель - 2 шт.
• лимоны - 1 шт.
• сливки - 1 шт.
• мука - 1 шт.
• лук зеленый - по вкусу
• специи - по вкусу

Как приготовить

1. Небольшую форель разрезаем вдоль. Если взять 2 форели, то у Вас должно получиться 4 кусочка. Отрезаем кусочек лимона и натираем форель лимонным соком. Солим. Добавляем специи по вкусу.

2. Лук порезать тонкими целыми колечка. На сковородке на маленьком огне растопить 3 ст. л. масла. Добавить лук. Через 3 мин добавить муку. Потом через 2 мин влить сметану. Постоянно мешать. Через 2 мин добавить 1 ст. л. лимонного сока, перемешать и снять соус с огня.

3. Форму смазать масло. Положить форель. Залить соусом. Выпекать в духовке приблизительно 15 - 20 мин до образования золотистой корки. Перед подачей на стол посыпать измельченной петрушкой или луком. Примечание: блюдо просто божественно также холодным. Кроме того, вы можете использовать другие сорта рыбы (судак или лосось).