Щука с рисом и грибами
Рецепт от: lida
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 384 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Щука с рисом и грибами - прекрасное блюдо из весьма простых и доступных ингредиентов, которому не стыдно отвести главную роль на праздничном столе.
Ингредиенты на шесть порций
- Филе щуки — 1 кг
- Рис — 100 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Зелень — 100 г
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
Как приготовить
-
Рис варим любимым способом. Откидываем на дуршлаг, но не промываем.
-
Лук и шампиньоны мелко нарезаем. В сковороде разогреваем масло, сперва бросаем туда немного лука, через пару минут забрасываем шампиньоны и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
Сыр натираем на средней терке, зелень мелко рубим. Выкладываем в одно блюдо сыр, зелень, рис и грибы.
-
Перемешиваем.
-
Берем филе щуки, кладем на большой лист фольги. Смазываем маслом, сверху на филе выкладываем нашу начинку.
-
Второй кусок филе выкладываем сверху на начинку. Аккуратненько прижимаем. На верхнем филе делаем надрезы (как на фото). Сбрызгиваем маслом.
-
Заворачиваем рыбу в фольгу, кладем на противень.
-
Запекаем 30 минут при 200 градусах в фольге, затем фольгу открываем и выпекаем еще 10 минут.
-
Остается только переложить щуку в сервировочное блюдо и украсить. У меня стандартный набор - зелень, лимон, черные оливки. Приятного аппетита!
На заметку
Вот люблю я такие блюда, как щука с рисом и грибами. Это - тот случай, когда все ингредиенты просты и доступны, процесс приготовления не слишком утомительный, а готовое блюдо получается очень даже необычным и не будничным. Если вы любите щуку - то это блюдо вам однозначно придется по вкусу, а если не любите - то это блюдо заставит вас ее полюбить. Приятного аппетита, друзья!:)
Фото щуки с рисом и грибами.
Постные тефтели с грибами и рисом
Тефтели
Креветки с рисом и черносливом
Рыба
Обсуждение
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но щука с рисом и грибами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления маринованной щуки. Наверно я надолго у Вас.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Lida, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Супер!
у меня нет слов .
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от щуки с рисом и грибами!
10++++++
Это моя оценка.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Доброго!
Сегодня приготовила щуку с рисом и грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Я хочу приготовить щуку с рисом и грибами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Сделала щуку с рисом и грибами всё было очень вкусно отличный рецептик
Lida, спасибо огромное за рецепт щуки с рисом и грибами!
делаю уже 5-й раз!
Lida!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Lida, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Новогодняя фаршированная щука
Рыба
Печень с рисом и грибами
Печень