Толстолоб запеченный с картофелем

Ингредиенты на четыре порции

• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 2 стак.
• лайм - ½ шт.
• соль - 1 щепотка
• майоран - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• зелень - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу

Как приготовить

1. Стейки обмыть, обсушить, полить соком лайма и натереть майораном за 20 мин до закладывания в духовку.

2. Картофель очистить и нарезать кольцами средней толщины. Лук очистить и нарезать полукольцами. Один зубчик чеснока нарезать тонкими колечками и нашпиговать ими стейки. Второй зубчик разрезать на 4 части. Помидоры также разрезать на 4 части. 3. Противень укрыть фольгой, смазать оливковым маслом и выложить лук. Посолить и выложить картофель и еще раз сверху посолить и поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом, накрыть фольгой и поставить на 15 мин в духовку при температуре 190 градусов. 4. Далее вытащите картофель, снимите фольгу, картофель подвиньте к краям. Стейки хорошо натрите солью и перцем и выложите на противень. В середину стейка положите две дольки помидора и 1/4 часть чеснока. Накройте стейки веточками петрушки и сбрызните ол. маслом. Укроп измельчите и посыпьте им картофель. Опять накройте фольгой и отправьте в духовку на 20-25 мин