Запеченный белый амур с овощами
Рецепт от: Халеева Олеся
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 96 ккал
- Кухня: Домашняя
Обожаю лето и моих любимых рыбаков. В этот раз героем дня стал сынок. Он впервые поймал такую большую рыбу, и впервые мы попробовали белого амура. Ну очень вкусная рыба! Мясо жирное, сочное, сладкое. Совсем немного костей. Запекала белого амура я со множеством овощей и цитрусовых, они же и стали гарниром вместе со свежими овощами. Толком не могла сфотографировать рыбу целиком красиво, т. к. в длину она 60 см. Да и блюда для подачи такого огромного у меня не оказалось. Но было очень вкусно, и это главное!
Ингредиенты на пять порций
- рыба белая - 3800 г
- апельсины - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
- петрушка зелень - ½ пучка
- чеснок - 3 зубчика
- тимьян свежий - 5 веточек
- лавровый лист - 3 шт.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
-
Вот добытый трофей Даниила белый амур весом 3 кг 800 грамм.
-
Рыбу моем. Сфотографировала размер подноса (49 см). Амур в длину 60 см.
-
Очищаем рыбу от чешуи, удаляем внутренности и жабры. Хорошо промываем.
-
Подготовим все необходимые овощи и цитрусовые.
-
Выкладываем в хаотичном порядке на смазанный маслом противень.
-
Рыбу солим и перчим внутри и снаружи. В брюшко укладываем несколько долек лимона, дольку апельсина, немного болгарского перца и помидора, петрушку.
-
Брюшко просто закрываем внахлест.
-
Укладываем рыбу на овощи.
-
Голову рыбы оборачиваем шапочкой из фольги. Бабушка-амур, очаровательно) Зато голова не сгорит и не потрескается.
-
Запекаем в духовке при 180 C в течение 1 часа. Овощи, апельсины и лимон красиво карамелизуются, кожа рыбы зарумянится, а рыба хорошо пропечется.
-
Вот такое белое-белое сочное мясо у белого амура.
-
Подаем белого амура с запеченными и свежими овощами, украсив зеленью и майонезом.
-
Приятного аппетита!
Фото запеченного белого амура с овощами.
Судак запеченный с картофелем
Рыба
Палтус запеченный с овощами
Рыба
Пеленгас запеченный в пиве
Рыба
Обсуждение
Спасибо за рецепт запеченного белого амура с овощами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо, будем тренироваться:)
Халеева, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт запеченного белого амура с овощами.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Вот вроде бы тоже блюдо
судак запеченный с картофелем.
Спасибо! Люблю запеченного белого амура с овощами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Вкуснятина неописуемая!!!
Халеева, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Отлично, запеченный белый амур с овощами — супер, понравилось всем!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт запеченного белого амура с овощами!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по запеченному белому амуру с овощами!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Судак, запеченный с сыром
Рыба
Треска под овощами
Рыба
Палтус с овощами
Рыба