Запеченный палтус с авокадо и кедровыми орехами

Ингредиенты на десять порций

• Палтус 3 кг
• Авокадо 1 шт.
• Масло сливочное 200 г
• Орехи кедровые 100 г
• Чеснок 5 зубчик
• Петрушка (зелень) 1 пучок

Как приготовить

1. Подготовить намазку. Очистить авокадо, размять в пюре чеснок, обжарить и измельчить орехи, очень мелко нарубить петрушку (без стеблей.), можно блендером. Смешать все ингредиенты со сливочным маслом с солью (10 грамм), используя вилку.

2. Слегка намазываем противень маслом, солим, выкладываем рыбу, кожей вниз, солим. Покрываем палтуса плотным слоем намазки без пробелов. Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.

3. Для сервировки разделять на порции ложкой поперек рыбы длинными прямоугольниками, подавать с любым картофелем.

5. Рецепт "Запеченный палтус с авокадо и кедровыми орехами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.