Рецепт от: satsom
Выпотрошить тушку нутрии, удалить подкожный жир. Обязательно убрать в районе 4 шейного и 6 грудного позвонков спинные железы. Иначе у мяса будет стойкий мускусный запах, но некоторым гурманам он нравится.
Нарезать мясо на куски (молодую нутрию можно резать более крупными кусками), промыть, переложить в подходящую кастрюлю. Нарезать довольно крупно лук, слегка подавить руками и засыпать в мясо, перемешать. Чем больше будет лука, тем сочнее получится мясо.
Взбить вино и растительное масло, всыпать специи (соль добавлять не надо), размешать и вылить в мясо, еще раз перемешать, накрыть и убрать на холод минимум на 3, а можно и на 12 часов.
Достать мясо, перемешать, сцедить маринад, подогреть его до 50 градусов, посолить. Вид у жидкости не очень презентабельный, но если при жарке этим маринадом поливать шашлык из нутрии со специями, то мясо будет с хрустящей, но не сухой корочкой.
Нанизать куски нутрии на шампуры, между ними разместить небольшие помидоры, жарить до готовности над углями. Если подбрасывать периодически сырые веточки от фруктовых деревьев, то блюдо приобретет аромат копченого мяса.
Шашлык грузинский
Шашлык
Шашлык из свинины
Шашлык
Шашлык в духовке
Шашлык
Обсуждение
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень понравился этот рецепт шашлыка из нутрии со специями.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шашлыка из нутрии со специями
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Может быть кому и пригодиться тоже шашлык из морепродуктов.
Спасибо!!!
шашлык из нутрии со специями СУПЕР!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шашлыка из нутрии со специями
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не шашлык из нутрии со специями.
Всем рекомендую.
Спасибо за шедевры!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шашлык из нутрии со специями.
Большое тебе спасибо, satsom, за такие простые, но аппетитные блюда.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Отлично, шашлык из нутрии со специями — супер, понравилось всем!
Satsom, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шашлык из нутрии со специями первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Шашлык из курицы
Шашлык
Шашлык из форели
Шашлык
Куриный шашлык
Шашлык