Рецепт от: ererorori1992
Мягкий и сочный шашлык из свинины в почти классическом маринаде с лимоном, луком и минеральной водой.
Можно сказать, классический вариант маринада для свиного шашлыка. Вместо уксуса идет лимонный сок. Он более щадящий, но выполняет свою кислую роль.
Шашлык из свинины в маринаде с лимоном и луком готовится без особых заморочек, но мясо получается сочным и ароматным.
Лука можно взять и больше. Как говорится: "кашу маслом не испортишь".
Предлагаю добавить полстакана минеральной воды с газом. Пузырьки дополнительно расщепляют волокна и делают готовый шашлык мягче.
Кто-то солит мясо непосредственно перед жаркой. Мы не заметили особой разницы в этом. Солим сразу. Вы поступайте, как привыкли и как нравится.
Про то, какую часть туши брать, я не буду расписывать. Все зависит от личных предпочтений и от финансовых возможностей.
У меня - свиной окорок, уже заранее нарезанный на кусочки для шашлыка.
Итак, готовим шашлык из свинины с лимоном и луком...
Лук нарезать крупными полукольцами.
Выложить лук в мясо, посолить и поперчить. Тщательно помять руками.
Выдавить лимонный сок и снова помять мясо.
Залить мясо минеральной водой. Накрыть и оставить мариноваться, насколько позволяет время.
Чем дольше, тем лучше.
Мясо нанизать на шампуры.
Жарить шашлык на мангале, переворачивая.
Шашлык из свинины с лимоном и луком готов. Подавать с пылу с жару.
Приятного аппетита.
Шашлык из свинины на майонезе
Шашлык
Шашлык из свинины по-питерски
Шашлык
Обсуждение
Очень довольна шашлыком из свинины с лимоном и луком! Благодарю за рецепт.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Вкусна
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Всем привет. Наткнулась на шашлык из свинины с луком и он меня заинтересовал.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как шашлык из свинины с лимоном и луком у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Сижу сейчас, доедаю шашлык из свинины с лимоном и луком.
Очень вкусно, мне понравилось.
Шашлык из свинины с лимоном и луком - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Ererorori1992, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Шашлык из свинины с лимоном и луком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Армянский шашлык из свинины
Шашлык
Вкусный шашлык из свинины
Шашлык