Рецепт от: Вита Куртасанова
Вкусный шашлык из свиной корейки в маринаде из соевого соуса и бальзамического уксуса.
Предлагаю вам способ приготовления довольно постной части свинины - корейки в качестве шашлыка. Мясо у меня - с ребрами, их стоит также замариновать вместе с мясом и пожарить отдельно на решетке.
Шашлык из свиной корейки получается мягким за счет предлагаемого маринада. Одна из важных особенностей приготовления - не пережарить мясо, чтобы оно не высушилось. Свиная корейка на углях готовится достаточно быстро.
Основные ингредиенты.
Смешать соевый соус с уксусом и Табаско.
Ребра отделить от мяса (если они есть), мясо порезать на некрупные кусочки. Залить все маринадом, хорошо вмассировать его в мясо (и ребра) и оставить на 1,5 часа при комнатной температуре, иногда массируя куски в маринаде.
Нанизать мясо на шампуры. В масле растворить соль (немного, по вкусу) и добавить перцы через мельничку. Смазать кисточкой мясо на шампурах.
Жарить шашлык из свиной корейки на умеренно-жарких углях до легкой корочки.
Подавать с овощами и зеленью.
Шашлык из корейки ягненка
Шашлык
Шашлык из свиной вырезки
Шашлык
Обсуждение
Шашлык из свиной корейки просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Сегодня приготовила шашлык из свиной корейки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Вита — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Добавила в закладки retseptyedy.ru/goryachee/shashlyk/svinoi-shashlyk-na-krasnom-vine, чтобы потом не искать.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Дорогая Вита!!!
Приготовила шашлык из свиной корейки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Для шашлыка из свиной корейки вроде не сложно, можно попробовать.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили шашлык из свиной корейки вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить шашлык из свиной корейки.
О результате напишу позже.
Шашлык из свиной шейки
Шашлык
Шашлык из свиной шеи
Шашлык