Свиной шашлык с овощами на углях

Ингредиенты на семь порций

• Свинина - 700 г
• Кабачки - 2 шт.
• Репчатый лук - 2 головки
• Морковь - 1 шт.
• Приправа для шашлыка - по вкусу
• Поваренная соль - по вкусу
• Кудрявая петрушка - на подачу

Как приготовить

1. И у нас сегодня шашлыки - ассорти из мяса и овощей. Таким шашлычком встречаем дорогих гостей. Нежная мякоть свинины в сочетании с репчатым луком, кабачками и морковью приятно удивит своим вкусом и дачной пикантностью. Обязательно приготовьте наше пикниковое блюдо - понравится точно. Особенно понравится удобный способ маринования - в пакете.

2. Овощи можете использовать любые, но мясо возьмите - свинину. Овощной букет на углях готовится быстро и свинина тоже. Так что они идеально подходят друг дружке. Кроме овощей и мяса, потребуются соль и шашлычные специи.

3. Свинина нарезается небольшими кубиками, подходящими для жарки на шампурах.

   

4. После чего мясо приправляется солью и специями. Хорошо перемешивается.

   

5. Далее берутся кабачки, очищенный репчатый лук, морковь и шинкуются широкими колечками.

   

6. Овощи отправляются вместе со свининой в пакет. Солятся слегка. Пакет хорошо встряхивается и завязывается. Маринуется наш шашлык-ассорти около часа.

   

7. После чего насаживается на шампуры чередованием и переносится на мангал.

   

8. Жарится свиной шашлык с овощами на углях до готовности. Шашлык-ассорти требуется непрерывного к себе внимания и переворачивания. При огне шашлыки отодвигаются в сторону. Если ваши овощи слегка потемнеют и приобретут ярко выраженную корочку, не пугайтесь - это очень и очень вкусно.

   

9. Свиные шашлычки с овощами готовы! Подаются непосредственно на шампуре с пылу с жару. Идеально сочетаются с летней зеленью и томатными соусами.